Η “Cookie Tracking” είναι η διαδικασία παρακολούθησης της συμπεριφοράς των χρηστών μέσω των cookies, επιτρέποντας στις επιχειρήσεις να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με την ιστοσελίδα τους.

Για παράδειγμα, μια επιχείρηση μπορεί να χρησιμοποιήσει cookie tracking για να δει ποιες σελίδες επισκέπτονται οι χρήστες περισσότερο.